giorno : 25/01/2017 1 risultato

Food and the city: la star dello street food di NY è l’hot dog

di Laura Tabegna

Non c'è niente più "street food" dell'hot dog bollito newyorkese. Ad ogni incrocio tra un'avenue e una street si possono trovare carretti con le immancabili luci al neon americane che vendono panini, patatine e bibite. A Firenze li avremmo chiamati 'barrocci' e la filosofia è proprio quella dei nostri trippai. Al posto del lampredotto, però, qui c'è il mitico Hot Dog. Come praticamente tutto quello che si cucina in Usa, anche questo cibo tipico nasce in un'altra cultura ed è stato ...